灌装机中果汁饮料灌装方式及其比较
冷灌装是将产品超高温杀菌后冷却到常温,在人为制造的无菌环境当中,灌装到用双氧1水杀菌后的瓶子或纸盒里,瓶盖也经过双氧1水杀菌旋紧。冷灌装对产品口感,营养品质影响较小,PET材料使用也较少,但设备投入相对于热灌装要多1倍左右。
热灌装是将产品高温杀菌后以90度左右的温度灌装到瓶子里,旋好盖后,用物料本身的温度对瓶子和盖进行杀菌。这样产品保持高温状态较长,对其口感,营养造成的破坏较多。
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