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工厂蔬菜配送属于食品流通行业。食品流通行业是指从事食品原材料、食品加工、食品流通等相关活动的行业。工厂蔬菜配送是指将蔬菜从工厂运输到目的地，包括超市、餐厅、食品加工企业等，以满足食品流通的需求。

食堂蔬菜配送交接工作内容主要包括以下几点：货物清点：双方应该对配送的蔬菜进行清点，确保数量和品种与订单相符。质量检查：双方应该对蔬菜的质量进行检查，确保蔬菜新鲜、无污染、无变质。包装确认：双方应该确认蔬菜的包装是否完好，是否符合卫生要求。运输记录：双方应该确认运输记录，包括运输时间、运输方式、运输过程中的温度等信息。交接单确认：双方应该确认交接单，包括订、配送日期、收货人签字等信息。付款确认：如果有付款事项，双方应该确认付款是否完成。需要注意的是，食堂蔬菜配送交接工作需要确保蔬菜的质量和安全，避免因蔬菜质量问题导致的纠纷和损失。同时，双方应该建立完善的交接流程和制度，确保交接工作的顺利进行和责任划分。

选择食堂蔬菜配送公司时，应该考虑以下因素：1.资质和信誉。这可以通过查看公司的营业执照、税务登记证等证件是否齐全来确认其合法性和可靠性；同时可以了解其在业界的口碑情况和服务质量水平进行比较和分析作参考依据”。2.服务质量和价格。”因为相同的业务,不同的运输公司在服务质量上有差别(如冷藏保鲜),而且服务项目也有所不同所以需要对各家的信息进行分析对比之后才能作出决策.”因此建议采用运费+方量*装卸费的方式来计算成本对于食品超市或餐饮企业来说”将每天要买进的蔬果所需的费用除以数量就得出单价这种方式较为简便但应根据本企业的实际情况而定。“